구인 공고: 레스토랑 매니저/소믈리에

구인 공고: 레스토랑 매니저 겸 소믈리에<div><br></div><div>And Bar Dining | 시드니 피어몬트 (Pyrmont, Sydney)</div><div><br></div><div>&nbsp;| 정규직 | 20석 규모 프라이빗 파인 다이닝 | 오프닝 멤버</div><div><br></div><div>And Bar Dining은 시드니 피어몬트에 곧 오픈 예정인 20석 규모의 프리미엄 파인 다이닝 레스토랑 &amp; 바입니다. Degustation only menu. 페어링 와인, 세심하게 맞춤화된 서비스에 집중합니다.</div><div><br></div><div>브랜드의 시작을 함께하며 홀(FOH) 운영 전체를 이끌어갈 경험 풍부한 레스토랑 매니저 겸 소믈리에를 모십니다.</div><div><br></div><div>*주요 업무</div><div><br></div><div>홀(FOH) 일상 운영 및 서비스 총괄</div><div><br></div><div>고객 경험 및 서비스 품질 관리</div><div><br></div><div>와인 서비스, 와인 페어링 구성 및 와인 리스트 작성·관리</div><div><br></div><div>와인 재고 관리, 발주 및 공급업체 관리</div><div><br></div><div>근무 교대표(Roster) 작성 및 인건비 관리</div><div><br></div><div>홀 팀원 교육 및 리더십 발휘</div><div><br></div><div>POS 시스템 운영, 정산 및 마감 업무</div><div><br></div><div>RSA, 보건안전(WHS) 등 법적·운영 규정 준수</div><div><br></div><div>서비스 시간 내 현장 유기적 지원 (Hands-on)</div><div><br></div><div>*자격 요건</div><div><br></div><div>파인 다이닝 또는 프리미엄 호스피탈리티 분야 경력자</div><div><br></div><div>깊이 있는 와인 지식과 서비스에 대한 열정</div><div><br></div><div>확실한 홀 리더십 및 팀 관리 능력</div><div><br></div><div>우수한 소통 능력과 세심한 디테일</div><div><br></div><div>로스터 작성, 재고 관리, 팀 운영 경험 필수</div><div><br></div><div>RSA 자격증 보유자</div><div><br></div><div>호주 내 합법적으로 일할 수 있는 비자 소유자</div><div><br></div><div>*근무 혜택 및 특전</div><div><br></div><div>확실한 권한과 자율성: 오프닝 멤버로 합류하여 서비스 문화, 와인 프로그램, 홀 운영 체계를 직접 구축할 수 있습니다.</div><div><br></div><div>*소통하는 환경: 오너 셰프와 직접 협력하며, 본인의 경력과 아이디어를 존중받고 반영할 수 있는 환경입니다.</div><div><br></div><div><br></div><div>리더십을 발휘하여 차별화된 서비스를 직접 만들고 성과를 이루고 싶다면 지금 지원해 주세요.</div><div><br></div><div>We will make history together.</div><div><br></div><div>지원 방법: 이력서(CV)와 간단한 자기소개서(Cover Letter)를 제출해 주세요.</div><div><br></div><div>chef@andbardining.com.au</div>