바리스타로 일하고 계신 분들에게 어쭤보고싶어요!

진짜 ‘카바카’겠지만 혹시 이런곳이 또 있을까해서 어쭤봅니다! 브런치 카페에서 일하시는 분들 위생 괜찮나요?? 그리고 커피 찌꺼기 다음 주문 받을때까지 안버리나요??